1、材料：猪皮 (2斤)；姜 (2小块)、 蒜头 (几粒)、 葱 (2条)；盐适量、老抽适量；

2、猪皮用开水煮五分钟，拿夹子拔掉毛。要有耐心慢慢的拔，也可以用火烧，但是毛头去不掉，所以最好用夹子来拔。

3、姜和蒜头、葱洗净；

4、用刀把猪皮刮一刮，再清洗干净；切成小块，用盐搓一搓，再用热水洗一洗；

5、用刀把姜打扁，不剥皮蒜头也是连皮一起打扁，葱白连根洗净；

6、把猪皮放锅里，把材料一起放进去，加盐、老抽，水要加到掩过猪皮，用高压锅，开了以后煮十分钟即可。