1、食材：大碴子1碗；芸豆适量；小苏打适量。

2、芸豆小半碗，喜欢吃豆的可以多加点。

3、将所有的食材放入大一点的容器里，反复淘洗干净后放入电炖锅。

4、加入小苏打，1~2g就好，烘培中最小的那个调料勺，满满是2g，不要太满就行。

5、加入适量的水，普通大碴子煮后会膨大很多，用水量大，至少要加3倍以上的水。

6、电炖锅设置杂粮粥，启动开关，时间4.3小时。所以如果用这个锅煮饭一定要计划好时间，属于小火慢炖，始终看不到翻滚，煮出来的大碴子粥特别好吃。

7、时间到，打开锅，大碴子煮的特别软烂，芸豆都煮开花了，牙口不好的老人也能吃。

8、出锅，东北人地道的吃法来啦，这两道小咸菜是咸葱叶和蒜香黄瓜，咸葱叶是东北人最喜欢的小咸菜，很多小饭店的压着菜，脆嫩清香，开胃下饭。太好吃了，煮一锅没够吃。

9、大碴子粥与咸鸭蛋和小咸菜是绝配，东北人就爱这一口，咋吃都不胖，还能美容养颜。