1、面粉200g、热水120g、香葱1把、腐乳1块、油适量。

2、面粉中加入热水，揉成一个光滑的面团，盖上湿布醒10分钟。

3、将腐乳压成泥。

4、将面团擀成薄面片，刷上腐乳，撒上葱花。

5、从一边卷起成圆柱形，再切成宽3厘米左右的小剂子。

6、将小剂子竖直放，并用手掌压扁成饼。

7、锅烧热刷一层薄油，放上小饼，小火烙制。待一面金黄后翻面，直至两面金黄即可出锅。