1、蜂蜜之所以会有沉淀物，这是因为带有着丰富氨基酸，这一类的作物，遇到冷便会凝结。所以人们在购买了蜂蜜之后，由于天气变冷，便会产生沉淀与结晶的情况出现。多数是黄色的模样。

2、蜂蜜的糖份量是比较高的，而且带有着丰富的糖份，这些物质，当人们存放了一段时间后，便会产生一些沉淀物，沉于蜂蜜的底部。

3、蜂蜜的沉淀与温度也有一定的原因的，若是温度过底了，便容易造成沉淀的现象发生。当然也有不容易产生沉淀物的蜂蜜，就像枣花蜜，这一类的蜂蜜便不大容易沉淀。