1、新鲜天麻的正确吃法应该是炖，也可以煲汤。

2、通常情况下，鲜天麻可以炖也可以煲汤。建议先可以选择将鲜天麻清洗干净，然后直接和其他一些食材一起炖。在炖的过程中建议使用小火慢炖，这样更有利于营养的获取。这种吃法可以更好的保留天麻的营养成分，制作步骤也比较简单。

3、鲜天麻也可以煲汤食用，并且建议可以和其他食物一起食用。比如可以和老母鸡、枸杞一起放在锅里煮。

4、一旦食用天麻后出现异常情况，要及时就医处理。