1、淮山可以煲汤。

2、淮山一般可以与鲫鱼、排骨、桂圆、枸杞、冰糖、鸡、猪蹄等食物煲汤食用，淮山的营养价值比较高，其中含有大量的微量元素等，可以增强人体的免疫力以及抵抗力等，具有补中益气、润肠通便以及滋阴养血等功效，对缓解贫血的症状有较好的帮助，也可以用于治疗肾虚以及阳痿等病症，但是需要注意不能一次性吃太多，避免出现胃肠道不适的症状，比如腹胀等，导致身体不舒适。