1、富含维生素B2的食物主要是动物性食物，尤其是内脏包括肝、肾、心，蛋类和乳类含量也比较丰富，然后是豆类和绿叶蔬菜，谷类含维生素B2比较少，尤其是研磨过精的谷类维生素B2容易消耗。

2、维生素B2参与机体的能量代谢，维持皮肤黏膜的完整性。如果维生素B2缺乏，容易导致口角炎、脂溢性皮炎等。维生素B2主要通过食物摄取，维生素B2在紫外线光照射下容易发生裂解，所以食物储存和加工不当，也容易导致维生素B2缺乏，富含维生素B2的食物是动物内脏、蛋类和乳类。