1、麻辣鸡爪拌年糕好吃。准备食材：新鲜鸡爪，土豆，大葱，姜，大蒜，年糕，食用油，麻辣调料；

2、做法：土豆刨皮，切块．年糕切片；大蒜剥皮，大葱洗净斜切片，香菜洗净，姜洗净切片；鸡爪剪去爪尖，一剁三；鸡爪水氽过，去血水，捞出用清水冲洗干净；葱姜蒜下热油锅煸炒出香味；再倒入麻辣调料翻炒一分钟；把鸡爪和土豆一并倒入，翻炒三分钟；加入适量的开水，大火开煮；大火煮开，小火煮十五分钟，然后加入年糕再煮两分钟；最后，放入香菜即可。