1、食材：玉米450克、干辣椒8克、食用油10克、食盐2.5克、大蒜2克、生姜0.8克、豆瓣酱3克、香菜1.5克、花椒2.5克、芝麻2克、酱油3克。

2、鲜玉米清洗干净切段。

3、干辣椒、香菜切段，生姜、大蒜切片，花椒洗净沥水。

4、热锅烧油倒入葱姜蒜、花椒、加入豆瓣酱煸炒出香味。

5、锅中加入清水，根据个人口感放入酱油和食盐烧开，放入切好的玉米段。

6、盖上锅盖中火焖煮十分钟，撒上白芝麻。

7、加入切好的香菜即可出锅。