1、需要的材料：猪肉、青椒、云耳、白糖、花生油、淀粉、食用盐、酱油。

2、云耳清洗干净，加入热水上锅蒸十五分钟即可。

3、猪肉洗净后切成细条加入淀粉腌制一会待用。

4、青辣椒洗净后切成丝待用。

5、取一个容器加入淀粉和清水搅拌成水淀粉待用。

6、取一口锅加入食用烧热，把腌好的肉丝放入翻炒至颜色变白。

7、锅中加入青辣椒丝以及红辣椒丝大火翻炒几分钟。

8、锅中加入云耳继续翻炒，再加入白糖、食用盐、少许酱油翻炒均匀关火即可。