1、材料：鸡胸，胡萝卜，洋葱，酱油，胡椒粉，淀粉，炸鸡粉或面包屑，盐

2、将鸡胸洗净，从中间片成两片，用刀背锤松，大约一分钟左右的时间。

3、洋葱切丝，胡萝卜切片，倒入酱油，胡椒粉与鸡胸一起抓均，放进冰箱腌十二小时，时间长一点更好；

4、准备浓一点的水淀粉一碗，面包屑或炸鸡粉。

5、先将鸡排在水淀粉上浸一下，然后均匀裹上炸鸡粉。

6、用炸的口感比较好，两面呈金黄色就可以了。

7、蘸上你喜欢的佐料。