1、清蒸武昌鱼，武昌鱼是编鱼的一种，又名“团头鲂”，主要产于湖北鄂城县梁子湖。因鄂城县原名武昌县，故名武昌鱼。这种鱼每年秋季游入长江河槽深处过冬，可在湖水入江的通道——樊口镇一带捕捞。武昌鱼，脂肪丰富，肉质细嫩。其烹调方法有多种，尤以清蒸为佳。

2、地锅三鲜，地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。地锅系列的菜品其实有很多，地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉等等，其中最好吃的就数地锅三鲜。

3、梁子湖大闸蟹，鄂州梁子湖大闸蟹，全生态养殖，原产地标志产品。梁子湖区，地处长江中游南岸，位于湖北省东南部，东与黄石市交界，南与咸宁市为邻，西与武汉市接壤，处于武汉、黄石、鄂州、咸宁四市之间，素有鄂州市南大门之称。

4、东坡饼，又名空心饼、千层饼，是为纪念苏东坡而命名的，是湖北省鄂州市特色传统美食之一。东坡饼不但包含着奇特的饮食文化，还蕴藏着浓郁的乡情文化，深受人们的喜爱。