1、香榧可以直接食用。吃东西时，许多人会用牙齿咬开果皮，然后吃里面的坚果。事实上，香榧的两头都有香榧眼。你可以用手挤压它，它的坚果可以从香榧的眼睛里吐出来。你可以直接吃，这样不会损坏你的牙齿，而且吃起来很方便。

2、香榧可以炒制以后食用。椒盐香榧材料：香榧500克，精盐50克，砂子适量。做法：用水冲洗无虫丰满的香榧种子，沥干水分备用。铁锅用大火加热，倒入粗砂翻炒，然后放入准备好的香榧，用小火翻炒8～10分钟，然后用筛子筛去粗砂。将筛选好的香榧种子倒入盐水盆中，搅拌均匀，浸泡1~2小时，取出晾干。将新的粗砂放入铁锅中，放在中火上翻炒，然后倒入香榧干种子，翻炒10～15分钟，然后熄火；过滤掉粗砂。

3、香榧可以榨油食用。香榧含有大量的油。人们可以在收集完油后将其提取出来，然后食用。香榧油不仅能为人体提供多种营养物质，而且具有良好的杀虫效果。它可以用来治疗人体寄生虫。