豌豆炸酱面家常做法 在家怎么做豌豆炸酱面?

更新时间:2022-10-22 10:43:35作者:佚名

豌豆炸酱面家常做法 在家怎么做豌豆炸酱面?

1、面粉放少许盐。

2、用温水和面,然后醒面半小时。

3、茄子洗净。

4、豌豆洗净。

5、茄子去皮,切成丁。

6、黄酱用水搅拌均匀。

7、葱姜蒜,切末。

8、热油锅。

9、放入茄子丁。

10、翻炒几下后,加入黄酱。

11、中火,不断翻炒2-3分钟。

12、水焖下一半的时候,加入豌豆。

13、再不断翻炒。

14、随后加入姜,不断翻炒。

15、就这样,中火炒,直到水都吸收到茄子里。

16、最后加入葱和蒜末。

17、搅拌均匀,酱就算做好了。

18、将做好的酱放入碗中,备用。

19、黄瓜,洗净。

20、黄瓜分别切成丝和条。大蒜洗干净。

21、面醒好后,擀薄。

22、然后折叠成2寸宽。

23、切成细条。

24、切好后,打散,防止沾黏。

25、汤锅中烧热水。

26、水开后将面条放入,煮5分钟,捞出面条,浇上炸酱,即可。

本文标签: 豌豆炸酱面家常做法  

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