1、一般来说，2-4月之间是吃蛤蜊的最佳时期。但是，也有一些品种的蛤蜊会在3月中旬就结束旺季，所以从2月的时候开始挑选想吃的蛤蜊是比较好的。

2、蛤蜊属于较大的三角形可食用双壳贝，因为有高雅的风味和肉质柔软，并且有嚼劲，所以是很受欢迎的美食。贝壳的食文化历史非常悠久，中国很多古书中也都有食用贝类的记载。

3、当季的文蛤肉身松软，非常好吃。这是因为为了产卵，蛤蜊体内储存了营养。所以如果要品尝美味的蛤蜊，一定不能错过当季的蛤蜊，即要应时而吃。