1、食材准备：乌鸡400g、党参两三根、黄芪5克、红枣4颗、枸杞适量、清水2升、米酒10ml、姜3片、盐依据自己口味。

2、乌鸡去头去尾，洗干净。斩对半，因为炖锅炖，不需要太小块，容易炖烂。党参和黄芪洗干净泡会水。红枣也洗干净。姜切片。枸杞备用。

3、乌鸡放锅里过一遍水，捞出来洗干净浮沫。

4、除去枸杞，其他全部放入炖锅，加入水。

5、炖三个小时，拔电加入枸杞闷5分钟。拿出来加入盐巴即可享用。