1、准备食材：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面粉、洋葱、姜、蒜、生抽、糖、孜然粒、植物油。

2、鸡胸肉洗净切块，洋葱切丁，姜切末，蒜切末，鸡蛋打散，面粉和淀粉混合搅匀备用。

3、切好的鸡胸肉用生抽、洋葱、姜、蒜、糖腌制1小时，同时加入少量水揉捏。

4、腌制好的鸡胸肉放入蛋液内裹匀，再倒入混合淀粉内裹匀。

5、起锅烧油，油热后放入鸡胸肉炸至金黄，再捞出撒上孜然粒，美味的炸鸡块就做好了。