1、取适量白萝卜用清水洗净，切去头尾备用的。

2、把洗净的白萝卜，切成萝卜条，撒适量食盐在白萝卜条上，用手揉搓一会，让白萝卜和食盐充分接触，杀出白萝卜的水份。

3、白萝卜杀好水后，放在阳光充足的地方进来晾晒，晾晒期间两三小时勤翻动，让萝卜条两面都能晒着，晒两天就可以了。

4、把晒半干的白萝卜放入容器中，加入适量辣椒面，适量五香粉，适量花椒面搅拌均匀，食用时取出来适量，加上酱油、香醋、香油调好味就可以吃了。