1、煮饺子的时候，首先将锅中的水烧开，依次放入饺子，为了防止饺子粘锅底要用勺子沿着边缘到锅底慢慢划开饺子，然后盖上盖子转中火煮，当饺子漂浮到水面上时，就说明饺子熟了，可以挑选几个出来放入盘中品尝，判断饺子到底有没有熟。

2、如果饺子馅料是生肉馅，那么就在开水下锅后，再用勺子划开，之后盖上锅盖，等到水开后再点大约100多克水，再盖上，差不多重复两次左右，等到饺子全部漂浮在水面上就说明熟了。