1、新鲜的羊血不适合冷冻，羊血含有大量的水分，冷冻容易破坏掉它的形态。因为羊血里含有大量水分，放在冰箱里冷冻了就把里面的水分冻住了。这样就相当于把血里的水分离了出来，等水化了后，血没有了水这个粘合剂就会变成粉末状。

2、羊血冷冻之后还是可以食用的，不过羊血不适合长期保存，需要尽快食用。羊血必须加一定浓度的盐水才能凝固，且保质期特别短，无论在常温下还是冷藏，一定要放入到清水里面，且要保持每天换水，但保质期也就三五天，过保质期后容易发臭，是那种恶臭哦。