1、血菇肉片特别好吃，在做的时候需要准备新鲜的血菇300克，再准备150克五花肉，准备几个红辣椒和适量的葱花，把准备好的新鲜血菇用清水洗净。再把它撕成条状备用。准备好的五花肉洗净以后切片加生抽，蚝油，料酒和鸡精调匀腌制半小时。

2、在炒锅中放少量食用油加热后，放入腌好的五花肉片翻炒均匀，炒到肉片变色，放入红辣椒和葱花，炒出香味，再把处理好的血菇放入锅中一起翻炒，两分钟以后放生抽和食用盐调味，一起炒熟以后直接出锅就可以。