1、高筋面粉200克、低筋面粉50克、砂糖20克、盐3克、耐高糖干酵母2.5克、炼奶20克、全蛋1只、水10克、黄油25克、沙拉酱适量、苔肉松适量、肉松40克、沙拉酱20克、咸蛋黄8个。

2、除黄油和酵母外的所有材料放进和面机，混合搅拌，揉出弹性。

3、加入黄油和酵母继续开启揉面模式，揉到能拉出薄膜。

4、静放发酵至2倍大，大约需要60-80分钟。

5、制作馅料，咸蛋黄隔水蒸15分钟，压碎3个咸蛋黄加入肉松和沙拉酱，拌匀即可。

6、将发酵好的面团平均分割成5份，滚圆后松弛15分钟。

7、取一个松弛好的面团，擀成圆片放入馅料捏紧，收口朝下放入烤盘。

8、烤箱开发酵功能，底下放一碗热水，发酵大约50分钟后入炉。

9、烤箱170-180上下火烤20分钟至上色，出炉后表面抹沙拉酱，蘸上适量肉松即可。