步骤1

主要食材：鲶鱼200克、蒜20克、小葱1根、小米椒5克、花椒5克。

步骤2

鲶鱼洗净切块。

步骤3

姜切片。

步骤4

小米椒切圈。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

起锅倒油，油热加入鲶鱼炸至微黄盛出备用。

步骤7

另起锅倒油，油热放入花椒、蒜炒香。

步骤8

接着加入鱼段，放入酱油、小米辣、醋、白糖、盐加适量清水，大火烧开，转小火炖15分钟。

步骤9

最后大火收汁，撒上葱花即可。