1、如果是少量的海虹我们可以用湿布包起来放到冰箱冷藏保存，一般可以存放3-4天。但是新鲜的海虹不建议如此保存，因为一旦变质食用后会对身体造成伤害。一般贩卖海虹的商贩，都是用棉被把海虹盖起来放在背阴的地方，这样不被露水打可以多卖一、二天。

2、如果实在买的太多了，可以煮熟把肉扒出来，然后用密封袋包好，放进冰箱冷冻保存，这样可以保持长时间不坏。海虹装密封袋时，最好加点煮海虹的原汤，这样海虹在汤汁中浸泡可以保证鲜味不流失。

3、从卫生角度讲，我们一定要把海虹完全煮熟了吃才安全，宁可煮的老一点也不要为了追求口感吃夹生的。还有买海虹的时候尽量挑选新鲜的小海虹，小海虹就算煮过头了口感也一点也不会老哦。