步骤1

准备食材：老豆腐100克、海苔10克、小葱1根、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、小米辣5克、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、糖1茶匙、水淀粉1汤匙。

步骤2

老豆腐切片。

步骤3

海苔剪碎备用。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

小米辣切圈。

步骤6

首先锅内倒油，油热放入豆腐下锅煎至两面金黄。

步骤7

然后在锅中淋入料酒、加入小米辣、生抽、盐、白糖、鸡精、蚝油炒匀，再倒入适量清水焖煮5分钟。

步骤8

接着撒上海苔碎，葱花大火收汁。

步骤9

接下来在锅中淋入水淀粉勾芡，让豆腐充分裹上酱汁。

步骤10

最后盛入盘中即可。