1、材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量、盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许。

2、方法：糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。泡好的香菇切片。

3、排骨红烧(红烧过程略)，注意不用收汁，火候可以嫩点。把排骨捞出，备用。

4、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。

5、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。

6、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。