做蛋糕用的牛奶是纯牛奶吗,蛋糕可以用纯牛奶做吗

更新时间:2022-05-19 12:50:49作者:佚名

做蛋糕用的牛奶是纯牛奶吗,蛋糕可以用纯牛奶做吗

1、做蛋糕时,用鲜牛奶或纯牛奶都是可以的,两者没有什么差别。做蛋糕牛奶并不是必需品,一般蛋糕店都使用炼乳,为了防止有些顾客对牛奶过敏。可以添加鲜牛奶,也能放入纯牛奶。

2、做蛋糕放入炼乳,是为了让做出来的蛋糕更甜,也能增加蛋糕的奶香味。如果自己在家制作蛋糕,没有炼乳的话,就用鲜牛奶或纯牛奶代替。无论是炼乳也好,牛奶也罢,它们都不是必需品。也就是说不是必须要用的食材。

3、蛋糕的制作,蛋清的打发格外重要,也是最难的一个步骤。打发蛋清时,先用小速度打发蛋清,之后慢慢提升速度,再到最大的速度,打发出来的蛋清才是成功的。

本文标签: 牛奶  纯牛奶  做蛋糕  

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