步骤1

食材：土豆饼2个、包菜150克、大葱10克、干辣椒3个、花椒1克、姜3克、上海青20克、食用油10克、辣白菜20克、番茄酱3克、醋2克、盐1克、酱油2克。

步骤2

上海青对半切开。

步骤3

放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。

步骤4

土豆饼切长条。

步骤5

包菜切丝。

步骤6

大葱切片。

步骤7

干辣椒切段。

步骤8

姜切丝。

步骤9

炒锅中油温5成热时，下入大葱、干辣椒、花椒、姜丝爆香，倒入土豆饼、包菜炒软，加入辣白菜、番茄酱炒匀，加入少许清水，炒干水分，放入醋、盐、酱油，炒匀。

步骤10

盛入盘中，用上海青摆盘装饰即可。