1、秋葵5月份就可以吃了，秋葵的播种和生长需要依靠环境的温度，在温度较高的地区，2月份就可以进行播种，5月份就可以食用，而华北温度较低的地区，播种季节一般在5月下旬，因此华北地区的食用时间比较晚，大概在9月份左右。

2、而且秋葵的食用期较长，温度合适的话，一直可以吃到10月份，秋葵是要温度合适、肥料充足的话会一直生长，而且种植的批次不同的话，成熟的时间也是不相同的，所以秋葵可以吃到10月份，若是天气足够炎热的话，甚至可以吃到11月份。