1、隔夜鱼头豆腐汤能喝，但不建议食用。

2、一般情况下，如果将鱼头豆腐汤保存得当，隔夜后拿出来喝的时候没有出现变质的话，适量饮用对人体不会造成很大的影响的。

3、但并不建议饮用隔夜后的鱼头豆腐汤，主要是鱼头豆腐肉汤的营养物质含量丰富，隔夜后容易滋生细菌，放置一夜后汤内含有的营养成分可能也会有一定程度的流失。而且豆腐属于凉性食物，隔夜后再饮用夜鱼头豆腐汤的话，可能会使人体产生腹泻、腹痛等症状，因此还是不建议饮用隔夜后的鱼头豆腐汤。