步骤1

食材：干蕨根粉150克、小米椒5个、大蒜4瓣、姜2克、小葱1根 调味料：香油2克、醋5克、生抽2克、蚝油1克、鸡精1克、盐1克

步骤2

干蕨根粉用清水泡发，锅中水沸后，下厥根粉煮2分钟，捞出，过凉水。

步骤3

小米椒剁碎。

步骤4

大蒜切末。

步骤5

姜切末。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

取大碗，放入蕨根粉、小米椒、蒜末、姜末、香油、醋、生抽、蚝油、鸡精，拌匀。

步骤8

装盘，撒葱花。