1、用料：土豆150克，蒸肉米粉40克，农家腊肉100克，黑胡椒粉适量，辣椒粉少许，花椒油3毫升，酱油少许，葱花适量。

2、腊肉放入锅中，加入水，煮至能扎透表皮。

3、捞出，晾凉。

4、土豆洗净去皮切丁，腊肉也切丁。

5、倒入碗中，加入米粉和所有调料。

6、拌匀。

7、装入盘中。

8、放入电饭煲蒸屉中。

9、随饭一起蒸煮。

10、煮饭结束。

11、揭盖。

12、出锅，撒葱花，趁热食用。