白切鸡怎么烧(白切鸡怎么烧才嫩)

更新时间:2022-05-22 16:43:08作者:佚名

白切鸡怎么烧(白切鸡怎么烧才嫩)

1、材料:鸡1只、姜100g、葱100g、油20g、盐10g。

2、鸡拔去细毛,挖去内脏,洗净。

3、取出高压锅洗净,放入内脏压底,再放入整鸡。

4、加入适量清水,大火烧开。

5、转中小火慢煮。

6、每隔大约5分钟翻身一次。

7、5分钟后再翻另一面。

8、翻至四面完成,鸡腿部分朝下再煮5分钟,适量下盐提味。

9、捞起晾凉准备斩件。

10、准备醮汁:姜葱拍扁切碎

11、锅内放油烧滚。

12、将滚油浇入姜葱碗内,拌匀即可成酱汁。

13、鸡肉斩件即可开吃。

本文标签: 白切鸡  

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