1、可以先在碗中舀入2~3汤勺藕粉。

2、用少量“凉开水”倒入，用勺子充分搅动，调成糊状，不能有疙瘩。

3、可以加入少量桂花糖搅匀，也可不加（超市有卖）。

4、事先在燃气灶上烧壶开水，水开后，一边冲入开水，一边搅拌，直到稀稠合适(似米粥样）。

此时调好的藕粉已由不透明变成了半透明状，说明已经成熟。

5、如果水不开，温度不够，藕粉会冲不熟，可以倒入小奶锅加温补救。

6、也可以把瓷碗放入微波炉加温补救。