1、主料：肉250g、自制的泡椒150g。

2、配料：油适量、盐适量、干辣椒适量、洋葱适量、大蒜苗适量、豆瓣酱适量、酱油适量。

3、把泡椒切成丝，把瘦肉和肥肉分开切成肉丝。

4、把干辣椒切成小块，切点洋葱丝 还有那大蒜苗切成小段。

5、锅烧辣放入油盐 将肥肉炸一会炸出油来。

6、然后将瘦肉倒入锅中翻炒直到肉完全变色。

7、让入干辣椒、豆瓣酱 酱油还可以适当放点盐，翻炒。

8、然后放入准备好的泡椒翻炒一会。

9、放入大蒜苗洋葱大火翻炒。

10、直到大蒜苗洋葱变色味道香味就可以了。

11、起锅装盘一道酸酸辣辣的自制泡椒炒肉丝就做好了。