1、番石榴切开后可以存放半天到一天不等。

2、番石榴中含有一定的鞣质成分，这类成分易与空气发生氧化反应，会导致番石榴轻微变色;并且切开的番石榴已经有组织损伤，其中的水分和营养成分也会有所流失，其存放时间与保存方式有一定的关系，如果用清水保存的话，一般可以保存半天左右，如果是放冰箱保存的话，可以保存1天左右，但是一般建议番石榴切开后最好尽快食用，否则会降低原有的营养价值。