步骤1

食材：土豆300克、小米椒3个、大蒜2瓣、小葱1根、西兰花15克、食用油5克、盐1克、生抽2克、醋3克、鸡精1克。

步骤2

土豆去皮，切薄片。

步骤3

小米椒切小圈。

步骤4

大蒜切末。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。

步骤7

炒锅中油温5成热时，下入小米椒、蒜末爆香，倒入土豆片翻炒变软，加入盐、生抽、醋、鸡精，炒匀。

步骤8

放入葱花翻炒片刻，盛出装盘，用西兰花点缀即可。