步骤1

食材：小米泡椒100克、西芹200克、白菜200克、洋葱100克、花生米100克、大蒜3瓣。 调味料：冰糖10克、盐10克、白醋5克，白酒2克。

步骤2

西芹切长条。

步骤3

白菜切块。

步骤4

洋葱切丝。

步骤5

大蒜对半切开。

步骤6

花生放入沸水锅中，煮20分钟，捞出，冷却。

步骤7

碗中放入西芹、白菜，加入盐，拌匀，腌制30分钟。

步骤8

密封罐中放一层小米泡椒，放一层西芹、白菜、洋葱、蒜、花生米，依次用完所有食材，加入冰糖、白醋、白酒，密封腌制2天，取出即可食用。