步骤1

食材：蟹味菇250克，里脊肉150克，小葱1根，青椒1个，生姜1块，大蒜3瓣、调料：胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，淀粉2汤匙。

步骤2

蟹味菇洗净切段。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

姜切末。

步骤5

蒜切片。

步骤6

里脊肉切丝。

步骤7

碗中放入里脊肉丝，加入料酒，淀粉、生抽拌匀腌制20分钟。

步骤8

锅中油温6成热，爆香蒜片，姜末，葱花，倒入里脊肉滑炒散。

步骤9

肉变色后加入蟹味菇、青椒丝翻炒。

步骤10

调入盐，胡椒粉，翻炒均匀即可。