家庭自制抹茶奶酪慕斯杯(抹茶慕斯教程)

更新时间:2022-05-25 19:24:23作者:佚名

家庭自制抹茶奶酪慕斯杯(抹茶慕斯教程)

1、食材:淡奶油250克、奶酪68克、抹茶粉10克、热水28克、纯牛奶50克、炼乳30克、糖粉30克、吉利丁粉8克。

2、先将10克抹茶粉和28克热水倒入碗内,用蛋抽搅拌成细腻光滑的酱状,抹茶粉因为比较难混合,所以用之前,必须用热水先调成顺滑的酱状,这样才容易和其它食材混匀。

3、先将10克抹茶粉和28克热水倒入碗内,用蛋抽搅拌成细腻光滑的酱状,如下图所示。温馨提示,抹茶粉因为比较难混合,所以用之前,必须用热水先调成顺滑的酱状,这样才容易和其它食材混匀。

4、然后再把之前调好的抹茶酱倒入奶酪糊里,用蛋抽搅拌均匀待用。

5、淡奶油倒入盆子内,加入30克糖粉,用电动打蛋器搅打到5分发状态即可。所谓的5分发就是浓稠且流动的状态,千万不要打发的太硬,要不然慕斯成品口感会不细腻。另外打发淡奶油的盆子必须是无油无水的,否则淡奶油会打发不起来。

6、然后把抹茶奶酪糊倒入淡奶油盆子内,用刮刀翻拌混合均匀。

7、最后把做好的慕斯糊倒入杯子内,送入冰箱冷藏至凝固即可享用,通常冷藏2~3小时就差不多凝固了。左下角那杯,我做成了大理石花纹,这个花纹很简单,滴几滴未打发的淡奶油到慕斯糊表面,然后用牙签来回随意划几下即可。

本文标签: 奶酪  家庭  慕斯杯  

为您推荐

排骨炖玉米一般炖多久 排骨炖玉米炖多久才好吃

1、排骨炖玉米一般炖半小时左右。2、玉米排骨汤是一道食补汤品,主要食材是玉米和排骨,主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,营养丰富,促进人们对维生素和钙的吸收。3、玉米排骨汤主料:排骨500克,

2023-01-31 12:46

麻辣口水蛙的制作方法 麻辣口水蛙怎么做

1、食材:牛蛙5只,莴笋1根,豆芽200g,泡姜50g,干辣椒20g,花椒5g,蒜头30g,青辣椒2个,小米辣4个,料酒10g,盐适量,白胡椒粉1g,淀粉20g,鸡精5g,郫县豆瓣酱40g,白糖少许,食用油适量。2、牛蛙

2023-01-31 10:04

清淡饮食的正确方法 怎样做到清淡饮食

1、清淡饮食要学会少吃盐。炒菜时盐不要放得太多。腌制品,烧烤食品,加工食品等所有含盐分高的食品都要节制的摄入。 2、控油也是清淡饮食的一个标准。肥肉不要吃得太多,同时要以植物油为主。 3、增加蔬菜水果的摄入。尤其是新

2023-01-31 10:04

布蕾和布丁的区别 布蕾和布丁的区别在哪里

1、布蕾和布丁的区别在口感上:布丁的口感更有弹性,味道比较淡;而布蕾口感更软、更加滑嫩,奶味比较香浓。很多人都分不清布丁和布蕾,其实它们虽然长得很像,但是制作材料有一些差别,这也导致了口感上的差别。2、布丁中含有蛋清,蛋

2023-01-31 10:04

炖鸡脚方法 炖鸡脚怎么做

1、材料:80g黑虎掌、200g花胶、300g鸡脚。2、将花胶和黑虎掌先洗净,然后用清水泡发。将鸡脚焯烫一遍。将食材全部放入锅中,将泡发黑虎掌的水也倒入锅中,一次性加足适量的清水。盖锅盖,大火煮滚。整锅倒入电炖隔水锅中,

2023-01-31 10:04

辣炒黄豆芽制作方法 辣炒黄豆芽的家常做法

1、食材:黄豆芽1斤、辣椒数个、盐少许、生抽少许;2、黄豆芽1斤左右,买回家的黄豆芽需要先摘菜,把不好的部分都去掉。3、接着切一点红辣椒,喜欢吃辣可多切一些,不能吃辣少放。4、热锅倒油,具体倒多少油要看炒多少豆芽,黄豆芽

2023-01-31 10:04