1、原料：鲜羊肉、盐、油、生抽、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、咖喱粉、料酒、生粉、生姜、蒜米。

2、步骤：备鲜羊肉清洗干净，倒进所备好的调味料，淋上料酒，放进生姜，蒜米，淋上生抽，撒上生粉，揉搓均匀入味，可腌制一天更入味。腌好的羊肉铺在烤盘上，上下火，180度，先烤40分钟。备植物油，途中翻面刷油，两面都刷上油，再烤50分钟，再翻面刷油，再烤40分钟。最后用120度的火力烤40分钟，关火即可。