1、用料：玉米面160克、白面200克、酵母5克、泡打粉5克。

2、白面、玉米面放入盘里，放入泡打粉搅拌均匀。

3、酵母用温水化开。

4、把酵母水倒入面粉里，加温水和面。

5、揉成光滑面团。

6、面团醒发两倍大即可。

7、把面团放入面板上揉成光滑面团。

8、分成大小均匀的剂子。

9、揉成光滑馒头。

10、放入锅里，醒发二十分钟。

11、盖上盖中火蒸二十分钟，关火焖五分钟即可。

12、蒸好的玉米面馒头。