步骤1

准备食材：刀豆200克、胡萝卜100克、 油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、小米辣10克。

步骤2

刀豆去掉两角切成丝。

步骤3

胡萝卜去皮切丝。

步骤4

蒜切片。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

小米辣切圈。

步骤7

首先锅内倒水，水开倒入刀豆焯水1分钟，捞出备用。

步骤8

然后起锅倒油，放入蒜片、小米辣炒香，再放入刀豆和胡萝卜翻炒2分钟。

步骤9

然后在锅中放入盐、生抽、鸡精继续翻炒3分钟。

步骤10

最后盛入盘中，撒上葱花即可。