1、螃蟹能放冰箱冷冻，但不建议这么做，如果将螃蟹放进冷冻室后再烹饪，那么其口感会大打折扣，因为蟹肉就是吃鲜，冷冻后会失水导致蟹肉的鲜味荡然无存。

2、虽然说鲜活的螃蟹可以直接放在冰箱的冷冻室给冷冻起来，但是这种做感觉太粗暴了。而且螃蟹是一种水产品，我们在吃的时候最主要的就是为了吃海鲜的鲜味，如果放进冷冻室之后再烹饪的话那么口感就会大大降低，而且还会使肉质发柴，并且可能做出来的螃蟹腥味会更重一些，所以说这样就反而失去了海鲜的鲜味。