1、粘玉米煮制时间和粘玉米的成熟程度有关，嫩玉米开锅后10分钟就能蒸熟，但粘玉米比较老时，则需要在开锅以后蒸15－20分钟即可，如果特别来的话，那就蒸到玉米粒爆开，口感也是非常好。

2、玉米是一种常见谷物，营养成分颇多，主要有：谷胱甘肽、玉米黄质、维生素E等等。主要分布在中国黄河以北地区，原产于中南美洲，果期为春秋两季，每季都需100天以上，生长环境需要较高的温度，有甜玉米、糯玉米和高油玉米等等。