步骤1

准备食材：羊肉100克、娃娃菜200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、料酒1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、鸡蛋1个、鸡精1茶匙、枸杞5克。

步骤2

羊肉洗净剁成末。

步骤3

娃娃菜洗净切段。

步骤4

姜切末。

步骤5

蒜切末。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

盆中加入剁好的肉泥、鸡精、生抽、料酒、鸡蛋、淀粉、姜末、蒜末，顺一个方向搅拌均匀备用。

步骤8

锅中加清水烧至锅底有小水泡，用手挤压肉馅成小丸子形下锅。

步骤9

然后改中火盖上锅盖烧开，锅烧开撇去浮沫。

步骤10

接着加入盐、娃娃菜、枸杞，拌匀继续煮5分钟。

步骤11

最后撒上葱花即可。