1、食材清单：番茄2个、白糖2汤勺、桂花蜜2汤勺

2、番茄洗净，在顶部划上十字刀，番茄又叫西红柿，最著名的一道菜是西红柿炒蛋。

3、锅里水烧开，番茄下锅煮至番茄脱皮，因为番茄肉和番茄皮的膨胀系数是不一样的，受热后，果肉把皮撑开了，皮和果肉之间也发生了离断现象，也就是我们看到的脱皮。

4、捞起脱好皮的番茄。

5、番茄切片。

6、切好的番茄摆好盘。

7、撒上白糖和桂花蜜冰镇半小时口感更佳。