1、原料：秋葵。

2、配料：酱油、芥末。

3、制作：秋葵整条开水焯熟，5分钟左右即可。捞起过冷水（冷开水或者过滤水）放入冰箱冰镇（或放入带冰块的冰水冰镇）。吃时蘸上芥末和生抽。

4、秋葵单维生素C的含量就占每日推荐摄取量的三分之一，那丰沛柔滑的黏液中独有的纤维果胶，可以在肠胃壁形成保护膜，达到预防胃溃疡及其它肠道疾病的功效，再加上其它各种天然营养，于是就无愧于“抗癌上品”这样俗气却有力量的美誉了。而且是植物中强补肾的食品，总体而言，秋葵是种不折不扣的健康食品。