1、主料：鸡肉：500克，淮山：500克，胡萝卜：300克。辅料：浓汤宝：一块红枣：9颗，生姜：5克，葱白：5克，盐：适量。

2、淮山煲鸡汤的做法步骤：鸡肉洗干净，在水里泡一下，洗去血水，切小块，鸡油剔除。淮山去皮，切滚刀块，切好马上泡水里，我放的稍微晚了点有点氧化变黑。胡萝卜去皮切滚刀块。锅里烧热水，把鸡块放进去灼水。鸡块洗掉浮沫，滤干水放一边备用。红枣洗净，葱姜洗净，葱选择葱白，生姜切片。

3、砂锅里水烧开以后放入葱姜，红枣，继续大火烧开。砂锅里的水再次烧开，放入鸡块，大火煲10分钟。鸡块煮熟后放入淮山，胡萝卜和浓汤宝，转中火煲15分钟。放入适量的盐调味，转小火煲20分钟。煲够时间关火，利用电陶炉的余温再煲一会就可以开吃了。砂锅煲的汤很好喝，凉了也很清爽。