1、食材：柠檬半个、鸡腿2个、生抽适量、蒜末适量、姜末适量、辣椒段适量、香油适量、洋葱碎适量、蚝油适量、盐适量。

2、做法：鸡腿洗净，用牙签戳些洞，没有牙签了我用的厨剪刀的头。

3、冷水下锅，加葱姜料酒去腥三件套，煮沸撇浮沫。

4、煮15-20分钟，让鸡腿熟透。

5、捞出放入凉水中冷却，鸡肉会更紧实。

6、鸡肉撕碎。

7、加入辣椒、洋葱碎、柠檬块、蒜末、姜末。

8、再倒入生抽香油和蚝油，少许盐，拌匀就可以吃啦。

9、加了点葱花和青辣椒段。特别爽口。